La expansión de las fronteras ganaderas

La ampliación de las superficies agrícolas en los últimos 30 años. Han motivado un corrimiento de la ganadería a suelos menos ricos, provocando también en el criador nuevos desafíos que agudizan el ingenio hacia nuevos métodos de manejo. Aparece entonces el Brangus como un arma de vital importancia para hacer más productivas esas tierras marginales, permitiendo aumentar su receptividad con mayor producción de carne por hectárea.

En las décadas pasadas recibimos el desafío de la colonización ganadera del subtrópico argentino. Este avance significó un importante proceso de absorción genética con Brangus mejorando las poblaciones bovinas existentes. Los rodeos de cría se homogeneizaron en calidad, mejoraron los porcentajes de preñez y de destete de la mano de un manejo racional con pasturas subtropicales que revolucionaron los conceptos de carga animal. Los avances en sanidad se hicieron evidentes en el control de endo y ectoparásitos, la genética se vio acompañada por cambios tecnológicos; pero esos cambios necesitaron del Brangus como punto de partida, un Brangus que sigue evolucionando hacia genotipos mas carniceros, con la adecuada proporción de sangre Cebú para mantener la rusticidad ante un medio siempre desafiante.

El Brangus es la raza que mayor crecimiento ha tenido en la Argentina a partir de 1980, ocupando en la actualidad el tercer lugar dentro de las razas de carne a nivel nacional. El mayor desarrollo se produjo principalmente en la zona norte y noreste de nuestro país, habiéndose registrado en los últimos cinco años un incremento en el número de cabañas del 25%. Los próximos avances seguramente tendrán lugar en el noroeste y oeste argentino, regiones que por sus características áridas y montañosas requieren de las bondades y rusticidad del Brangus.

Asimismo, es la raza con mayor futuro en el desarrollo de la ganadería del MERCOSUR, por la necesidad que tienen los países que lo integran de aportar precocidad y calidad carnicera a sus rodeos sin perder rusticidad.

Las exportaciones de reproductores, semen y embriones a Bolivia, Brasil y Paraguay se han incrementado significativamente, habiendo respondido las cabañas argentinas con productos de alta selección genética adaptados a las duras condiciones climáticas que imponen los trópicos de América del Sur.

La Asociación Argentina de Brangus

La Asociación Argentina de Brangus, fundada en 1978, cuenta en la actualidad con mas de 300 socios y 160 criadores activos distribuidos en 11 provincias, cuya actividad se encuadra dentro de los reglamentos de dicha Asociación. El total de animales inscriptos asciende a 370.000, habiéndose registrado un promedio anual de 17.000 registros entre los años 1979 y 2000.

 

Inspecciones e Incripciones Brangus
	Período	Inspecciones	Inscriptos	Machos	Hembras
	1979/2002	3260	398.276	116.482	281.794
	Prom. Anual	136	16.595	4853	11.741

 

 

Misión de la Asociación Argentina de Brangus

Proveer liderazgo, servicios y tecnología a la raza Brangus, valorizando su influencia genética y expandiendo su participación en el mercado ganadero del Mercosur y resto del mundo.

 

Los objetivos de la AAB

• Consolidar y expandir las fronteras del Brangus dentro y fuera de nuestro país.

• Incrementar el numero de reproductores registrados anualmente, reforzando así la base genética de la raza.

• Aumentar marcadamente el numero de registros genéticos para la obtención de DEPs con alto nivel de precisión en las características de importancia económica.

• Ofrecer al mundo nuestra genética procedente de animales adaptados a sistemas pastoriles y extensivos de producción.

• Promocionar y realzar la "Marca Brangus" como sinónimo de calidad y homogeneidad del producto.

• Crear programas que generen valor agregado a los productores comerciales que utilizan genética Brangus.

• Apoyar las medidas de control sanitario de los rodeos productores de carnes naturales y sanas para el consumo interno y exportación.

• Aumentar la participación de la carne Brangus en el marco de la Cuota Hilton y otro proyectos tendientes a exportar carnes de alta calidad.

El Biotipo Brangus

A diferencia de lo que ocurre con otras razas que limitan su desarrollo a determinadas regiones por razones de adaptación, al Brangus ofrece un eficiente desempeño en prácticamente todas las latitudes. Esto es obra de su extraordinaria plasticidad que ha permitido ir moldeando un tipo de animal que se adapta a cada región, abarcando desde la meseta patagónica, pasando por la pampa húmeda hasta las regiones subtropicales, donde mayores porcentajes de sangre Cebú son imprescindibles.

Los reproductores de la raza Brangus se caracterizan por ser de tamaño moderado, en relación a las condiciones ecológicas de cada región productiva. Su conformación es simétrica, balanceada, ancha, costillas bien arqueadas, con buena estructura ósea, miembros fuertes con soltura de movimientos, buen largo y abundante musculatura.

Los machos son más anchos y bien musculosos y las hembras son de aspecto femenino general, con cabeza y cuello refinados. El pelo es corto, lacio y lustroso, de color negro o rojo (dependiendo de la variedad), la piel suelta y movible, pigmentada al igual que las mucosas y pezuñas. La cabeza es en general corta, con la conformación mocha del testuz claramente marcada. El prepucio en los machos es de líneas correctas y de tamaño intermedio, retraíble, con la mucosa interna prepucial no expuesta.

La trascendente decisión tomada en 1996 por la AAB de eliminar las restricciones impuestas por las variedades y grados de sangre Cebú, ha facilitado poder optar por el genotipo que se considera mas apropiado a cada necesidad productiva. Un animal con aspecto mas británico, precoz y de fácil engrasamiento, ofrece al criador la posibilidad de obtener un producto con todas las cualidades de un Angus en cuanto a su eficiencia y calidad de carne, unido a la rusticidad, longevidad y conocida capacidad de supervivencia del Cebú. Uno mas acebuzado será mas adecuado para las zonas de monte, malezal, calores intensos e infectados de garrapatas.

Evaluación Genética

Los datos de perfomance genética medidos en Diferencia Esperadas entre Progenie (DEPs) constituyen una muy valiosa herramienta para seleccionar las distintas alternativas de acuerdo a los requerimientos productivos y de mercado de cada rodeo. Su utilización hoy ya es corriente y exigida entre los criadores mas progresistas en el momento de decidir el uso de un determinado reproductor.

La Evaluación Genética Brangus es llevada a cabo por la Cátedra de Mejoramiento Genético Animal de la Universidad de Buenos Aires. Los caracteres de importancia económica evaluados son peso al nacer, peso al destete, aptitud materna, peso final y circunferencia escrotal.

Para la evaluación genética se utiliza actualmente el Modelo Animal Multicaracter, siendo las heredabilidades, correlaciones genéticas y correlaciones ambientales estimadas mediante RELM (Restricted Maximum Likelihood) empleando el algoritmo EM descripto por Henderson, 1984 (Applications of linear models in animal breeding, 360-370).

La heterosis presente en las distintas variedades es ajustada mediante el modelo de Hill, 1982 (Journal of Animal Breeding & Genetics 99: 161-168), igualándola al efecto de dominancia y ajustando las diferencias promedio entre los genes Angus y Cebú par los efectos maternos.

Los animales nacidos de transplante embrionario son evaluados ajustando a un efecto promedio de la madre receptora.

Las precisiones de las Diferencias Esperadas entre Progenie, para los distintos caracteres evaluados y para cada animal, son calculadas invirtiendo directamente la matriz completa de los coeficientes de las ecuaciones de los modelos mixtos.

Modelos estadísticos están siendo desarrollados para estimar la longevidad productiva, fertilidad y otros caracteres relacionados con la eficiencia reproductiva de los vientres, como así también estudios e investigaciones concernientes a las diferentes genéticas en rendimiento y calidad de las reses.

 

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